隨著城市居民生活水平提升，廚房的電器也越來越多。餐具消毒柜也成了大部分家庭的新寵，城市新修的精裝房都配置了統(tǒng)一規(guī)格的嵌入式消毒柜?？偸怯行├弦惠吶苏J為餐具不用消毒，總是說“不干不凈吃了沒病”。自從本次新冠疫情以后，大部分人都意識到一些疾病是由病菌導致的，病從口入的教訓是大多數(shù)人的共識。
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目前，絕大多數(shù)中..庭都會選擇使用手洗或高溫消毒的方式來清潔餐具。可事實上，使用洗潔精手洗餐具只能去除餐具表面上的油漬達到清潔作用，餐具表面的細菌并不能被有效去除。此外，由于我們手洗餐具時使用的洗碗布、洗碗海綿或者百潔布長時間保持濕潤狀態(tài)，再加上洗碗時粘上的食物殘渣和有機洗滌劑，特別容易滋生細菌，成為細菌繁殖的溫床，使用這樣帶有大量細菌的洗碗布刷洗餐具，根本無法..餐具本身的清潔和衛(wèi)生。
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家用消毒柜的消毒方式多樣，而且還有單一消毒模式或組合消毒模式，它們都能對餐具進行殺菌消毒，同時將餐具烘干，防止細菌二次滋生，始終保持餐具的潔凈和衛(wèi)生。
      單一消毒方式為：高溫消毒、紫外線消毒、臭氧消毒等方式。高溫消毒柜是采用遠紅外線加熱方式，電熱元件通過加熱空氣或產(chǎn)生輻射熱，器具受高溫持續(xù)作用一段時間后，通過把溫度加熱到100 ℃，從而達到殺菌的目的。但這種消毒柜原理對餐具材質的要求較高，一些不耐熱的材質不能放進去消毒，比如塑料、木質、竹制、漆器等材質很可能會因為消毒碗柜中的高溫而產(chǎn)生變形、融化、開裂、甚至發(fā)生性質變化導致出現(xiàn)毒性等問題。
而紫外線消毒是通過紫外線對細菌、病毒等微生物的照射，以破壞其機體內 DNA 結構，使其立即死亡或喪失繁殖能力。但其只能沿直線傳播，輻射能量低，穿透力弱，僅能殺滅直接照射的微生物，因而消毒時盡量使消毒部位展現(xiàn)在紫外線下。
       臭氧消毒柜是利用臭氧的強氧化性進行殺毒。臭氧消毒彌漫速度快，作用范圍廣。但是臭氧消毒時間較長，且消毒后的餐具會有異味。
       實際上，采用組合消毒方式的家用消毒柜更受歡迎，組合消毒方式能很好的規(guī)避單一消毒的一些問題。而且組合消毒方式更有效，康寶密胺消毒柜采用的紫外線+臭氧雙效殺菌組合模式，比較常見的，通過六面反射，能實現(xiàn)立體殺菌，有效殺死大腸桿菌，脊髓灰質炎病毒等病菌，全方位消毒各種材質的餐具。在烘干的同時釋放負離子，保持餐具干燥，防止細菌二次滋生，還能凈化柜內空氣，減少臭氧異味。