近幾年，商用長龍洗碗機(jī)獲得很多學(xué)校食堂的采購人員青睞，從整體人力成本和工作效率方面講，校園洗碗機(jī)洗碗遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于人工手洗。但是洗碗機(jī)作為食堂后廚設(shè)備的新鮮物，很多實(shí)際使用者都不清楚它的保養(yǎng)和維護(hù)。為確 保校園洗碗機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，用戶需進(jìn)行必要的日常維護(hù)和清洗。當(dāng)然采購大品牌的洗碗機(jī)也是非常重要的。那么如何正確清洗及維護(hù)商用校園洗碗機(jī)呢？下面就給大家一些建議，總體來說：建議在每次清洗完后，都需要清洗機(jī)器一次，或至少..二次。方法如下：

一、洗碗機(jī)正確的清洗程序：

1、清洗工作完成以后，斷開主電源。

2、打開側(cè)門，打開排水閥門排干洗滌缸、清洗缸里面的余水。

3、外接干凈用水，用高壓水槍清洗清洗臂、傳送鏈、內(nèi)壁等有異物的地方，在水槽里完全清洗滌臂后將端蓋旋上。

4、清除機(jī)器壁面及洗滌缸內(nèi)的任何殘?jiān)?，清洗洗滌缸的篩網(wǎng)。

5、清洗碗碟臺(tái)。

6、拆下簾子，每天清洗后一次操作完后，完全沖刷、清凈并晾干。

7、裝上洗滌臂和漂洗臂。

8、在不運(yùn)用機(jī)器時(shí)，請敞開門，并拆去簾子，以使空氣自然吹干機(jī)器內(nèi)部。

9、拆下漂洗臂（注意高溫燙手），查看出水噴嘴以確認(rèn)無阻塞，如阻塞，可用針狀物疏通噴嘴。

10、請每兩個(gè)星期拆下漂洗臂（注意高溫燙手），查看出水噴嘴以確認(rèn)有無被水垢或其它異物阻塞，如阻塞，可有針狀物疏通噴嘴

11、清洗機(jī)器外表時(shí)，切勿用水直接沖刷機(jī)器外表，否則機(jī)器會(huì)損壞。

二、校園洗碗機(jī)的保養(yǎng)事項(xiàng)：

1. 為了保持不銹鋼外表不被腐蝕，請不要用尖銳的材料清洗外表，用軟濕布及專用的不銹鋼清洗劑清洗。

2.在水質(zhì)較硬的地區(qū)，請定時(shí)用酸性除垢劑清洗機(jī)器內(nèi)的水垢。具體事宜請咨詢清潔劑生產(chǎn)商。

3.請每兩個(gè)月查看一次水位開關(guān)的浮球是否正常作業(yè)；每兩個(gè)月清洗電磁閥前的過濾網(wǎng)一次。

以上就是對商用洗碗機(jī)怎么正確維護(hù)與保養(yǎng)的介紹了，希望對您有所幫助。